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El aparato digestivo es el lugar donde los alimentos son transformados en sus productos terminales (sustancias sencillas). Así, los glúcidos son reducidos a monosacáridos; los lípidos a glicerol y ácidos grasos; y las proteínas, a aminoácidos.. Los productos terminales de la digestión son absorbidos en el intestino, desde donde pasan a la circulación sanguínea. Los productos no digeridos son excretados por las heces, y los productos absorbidos que no son convenientes para el organismo son excretados en la orina junto con otras sustancias derivadas del metabolismo general.
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